Recept

Saját recept - bár lehet hogy már van ilyen, de az egyik este dobtam össze és igen jó lett. Mézes szilvás hús vagy valami ilyesmi








Hozzávalók

• csirekemell vagy csirekecomb kb. 1/2-1kg
• szilva (nem aszalt, hanem 'rendes')
• fűszerek (só, bazsalikom, bors)
• egy kis bor, kb. 1/2dl
• márványsajt (a sajtos verzióhoz)
• méz
• cukor
• banán
  

A húsokat besózom, borsozom, majd ízlés szerint még egyéb fűszerekkel ízesítem (oregánó, bazsalikom) majd állni hagyom kb. negyedórát. Ezután bekenem a húsokat mézzel, majd nagy lángon hirtelen átsütöm (max1 perc), hogy aranybarana legyen mindkét oldala.

A szilvát ki kell magozni, majd egy kis mézet és cukrot kell rá tenni, összekeverni és állni hagyni.

A már megpirított húsokat kivajazott tepsibe tesztem, majd rá a szilvát és a levét. Ezután beteszem sütőbe 170°C-on 20 percig sütöm fóliával letakarva. Egy kis vizet lehet még hozzátenni hogy jobban párolódjon. A boros változatba fél deci bort lehet tenni, illetve egy kis márványsajtot.

A 20 perc elteltével leveszem a fóliát és még 10 percig sütöm 200°C-on hogy egy kicsit még piruljon a hús. A sajtosra rászórom a márványsajtot és akkor veszem ki a kész ételt ha a sajt már megpirult egy kicsit.

'Normál változat'
Sütés előtt












Sütés után












Boros, sajtos változat
Sütés előtt















Sütés után